蔬菜标准捆扎姿势，你了解多少？

发布日期：2021-04-07 作者：点击：

收菜容易，捆菜难，这是绝大多数蔬菜种植户和批发商遇到的问题。

可能有人觉得，捆扎蔬菜那么简单的事，怎么会有难度呢？俗话说“未经他人苦，莫劝他人善”，其实就是这个道理，如果你试试捆菜就知道它的难点在哪了。

捆菜在实际操作中，由于人工操作的不规范，往往会出现捆好的叶菜有烂菜叶、叶菜捆扎得不牢而松把、每捆的蔬菜分量过小或过大，整体美观度和卖相非常差……影响了商品的正常售卖。

蔬菜在捆扎前一般要求应先经过挑拣、修整。叶菜去掉萎蔫、腐烂的枝叶，香菇去根处理，豆角类蔬菜去掉生锈的部分，椒类、黄瓜等挑拣出压伤的果，保证捆扎的蔬菜鲜度在最佳状态，完整性良好，达到售卖要求。需要注意的是，莴笋等需要去根的蔬菜，如果是备货用的，根部先不切，等到上台面再削掉，防止商品氧化影响售卖。

捆菜常见的是皮筋、尼龙绳、打包带或保鲜膜、工业胶带等，但是不管是哪种捆菜姿势，在市场上整体卖相和健康度都不是很理想，尤其工业胶带捆扎的蔬菜，现在商超的蔬菜往后就不允许进场了，这就要求种植户和蔬菜批发商及配种中心必须寻找环保型捆扎带。

在生活中，人们往往对整理捆扎好的小把精品蔬菜购买欲望更强烈，因此蔬菜商家会将不同品种的蔬菜进行小把打捆或束把，现在大家几乎都选用昆劲自动无胶捆扎机高效捆扎蔬菜，自从有了这个自动捆菜机后，整体反馈和好评很高，因为不仅扎带环保、无胶无残留，而且捆扎的蔬菜不伤菜，因为是根据蔬菜把的大小自动感应，因此整体捆扎完后，美观度很统一，卖相更是让人看了就想拿一把，新型蔬菜捆扎姿势，你用了吗？

精品小把自动捆扎一般建议，芹菜一般7两一捆；蒜薹捆扎一斤左右，豇豆8两左右；菠菜7两左右；香菜、香葱2两左右，够普通家庭一顿的食用量。在节日期间，消费者对节日类蔬菜韭菜、蒜薹等需求会明显增大可捆扎得份量大一点，如韭菜可以8两-1斤为一捆，可于无形中提高客单价。